Ces captures sont gérées par les Provinces (administration publique), qui sont les seules autorisées à le faire par la loi chasse nationale (loi n. 157 du 1992). Les grives sont distribuées gratuitement aux chasseurs résidents, a priori aux chasseurs à la cabane et après, s’il ya une suffisante disponibilité d’oiseaux, aux autres chasseurs qui les demandent.

Les quotas annuels de grives à capturer, pour chaque espèce et en total, sont déterminés à niveau régional par chaque Région et pour chaque année avec une loi spécifique. Les Régions qui exercent ces captures sont la Lombardie, le Frioul, le Veneto, la Toscane, l’Emilie-Romagne et les Marches.

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